說說話

最近常常感到力不從心，想完成一件事卻一直沒達成，

想著想著身體還是無動於衷。好像是這種陰晴不定的天氣

，讓人提不起勁來，人有時會陷入這樣的無力感中，

只要不要影響到生活，一切順其自然吧！

有一段時間沒有PO上菜了，我很佩服那些對料理

有”極度”熱忱的人，總是會樂在其中，

享受每道自己創作的佳餚。

基本上我煮的是簡單的家常菜，這些年以來從不會煮

到可以煮，從不認為自己的料理有多好吃，

為的只是家人的營養均衡及健康而已，

我會繼續努力下去的。

"皇帝豆"是最近餐桌上的常客，時而滷時而炒，最近因為

少煮肉類，所以就搭配菇類來烹煮。其實黃帝豆本身的鬆軟

的甜度及香味很棒，真的很百搭呢！

食材︰

皇帝豆300G、香菇3~4朵、蔥1枝、蒜2瓣

調味料︰

鹽1茶匙、烹大師1茶匙

我的作法︰

香菇洗淨切絲、蔥切段

我習慣把皇帝豆的皮剝掉，所以先用熱水燙一下後沖冷水

輕輕的一剝,外皮就會很輕鬆的剝掉了

剝完皮的皇帝豆

★熱鍋後先下蒜頭爆香，再放入香菇、皇帝豆拌炒後

加水300CC悶煮至皇帝豆變軟(約8~10分)，再放入調味料

及蔥段拌炒後即可盛盤

PS、因為剝了皮的皇帝豆料理時時間上會比較快，但是

也比較容易碎掉(可能我的技術比較差吧)

所以時間上要拿捏準確喔！

我個人比較喜歡吃滷的，但是炒的味道同樣也吸引我的味蕾

搭配香菇的香氣，又是一道清爽營養的料理