最近常常感到力不從心，想完成一件事卻一直沒達成，
想著想著身體還是無動於衷。好像是這種陰晴不定的天氣
，讓人提不起勁來，人有時會陷入這樣的無力感中，
只要不要影響到生活，一切順其自然吧！
有一段時間沒有PO上菜了，我很佩服那些對料理
有”極度”熱忱的人，總是會樂在其中，
享受每道自己創作的佳餚。
基本上我煮的是簡單的家常菜，這些年以來從不會煮
到可以煮，從不認為自己的料理有多好吃，
為的只是家人的營養均衡及健康而已，
我會繼續努力下去的。
"皇帝豆"是最近餐桌上的常客，時而滷時而炒，最近因為
少煮肉類，所以就搭配菇類來烹煮。其實黃帝豆本身的鬆軟
的甜度及香味很棒，真的很百搭呢！
食材︰
皇帝豆300G、香菇3~4朵、蔥1枝、蒜2瓣
調味料︰
鹽1茶匙、烹大師1茶匙
我的作法︰
香菇洗淨切絲、蔥切段
我習慣把皇帝豆的皮剝掉，所以先用熱水燙一下後沖冷水
輕輕的一剝,外皮就會很輕鬆的剝掉了
剝完皮的皇帝豆
★熱鍋後先下蒜頭爆香，再放入香菇、皇帝豆拌炒後
加水300CC悶煮至皇帝豆變軟(約8~10分)，再放入調味料
及蔥段拌炒後即可盛盤
PS、因為剝了皮的皇帝豆料理時時間上會比較快，但是
也比較容易碎掉(可能我的技術比較差吧)
所以時間上要拿捏準確喔！
我個人比較喜歡吃滷的，但是炒的味道同樣也吸引我的味蕾
搭配香菇的香氣，又是一道清爽營養的料理
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崴崴的菜都好簡單清爽
妳一定也是個注重養生的人
我很少買皇帝豆來料理
看到妳說滷的也不錯 我就很想買來試看看
[版主回覆04/02/2013 21:13:58]我現在用的大部分都是清蒸.滷.炒,或是煎的,幾乎都不用炸的
所以都比較清淡些~
我滷皇帝豆都是搭配紅羅蔔加上百頁豆腐或是豆皮
如果加上肉類味道也非常棒喔
陰晴不定了幾天
今天天氣變好了 陽光明媚
愿葳崴的心情也充滿了陽光唷
[版主回覆04/02/2013 21:17:10]有時天氣的不穩定也會影響著自己的心情
陽光有一種令人愉悅的正面能量
希望可以一掃心中的烏雲
謝謝冬冬的關心
加油吧!有時候我也是提不起勁! [版主回覆04/08/2013 22:48:25]
提不起勁的時候,只好讓自己放空吧!
這我沒吃過耶 [版主回覆04/10/2013 14:09:46]
可以試試看,我覺得味道還不錯喔!
我現在也沒時間上菜
每天加班到八點
回到家都八點半
簡單只一下吃吃
這樣的加班日子都快一年了~~~
[版主回覆04/10/2013 14:17:02]加班真是很辛苦,承受著身心之累
煮菜可以煮自己喜歡吃的,若是沒空就只好隨便吃吃囉
可以補充一下B群,補充體力
我還真沒煮過黃帝豆，
原來要這麼煮啊！
看起來好爽口！
[版主回覆04/10/2013 14:18:26]皇帝豆的味道香香的,我很喜歡吃
有時間你可試試看
我也愛吃皇帝豆
前幾天家裡將皇帝豆與小排一起滷 很入味超好吃
好久沒來葳崴家吃好料的 這道很清爽我喜歡
[版主回覆04/22/2013 19:02:46]4月底是皇帝豆的尾聲,趁現在趕快煮來吃,
否則又要等到明年了.
我最近也少PO菜了,要加油囉!
歡迎飛兒來"視"吃ㄛ~~
我好像也來你這偷學不少。 [版主回覆04/25/2013 20:39:40]
大家相互交流一下囉!
豆馨翠怡餐飧佳，
炒爆瞬焉口感嘉，
香沁若煦料餟下，
菇欣誘品筷瞬挾！
清水讓人感恩與祝福喔
[版主回覆04/29/2013 15:04:44]好一個"豆.炒.香.菇"七言絕句,真是太厲害了
有了你的題詩,我的這盤菜多了點文學氣息喔!
看起來很清爽好吃~謝謝您的分享~Have a nice day [版主回覆04/30/2013 13:44:55]
謝謝may過來視吃~~
也祝您天天愉快
黃帝豆好像也有季節性耶 原來也可以滷的，也不賴。 只是覺得它的名字很特別 為什麼是「皇帝」呢 它這麼平凡可人。
皇帝豆~其實我也不是很清楚它的名字為何? 剛剛查了資料說是此豆是豆類最大的，所以才命名為皇帝豆 我還蠻喜歡吃的，它獨特的香氣 尤其跟肉類一起滷，吸飽了滷汁 味道更好喔!!
黃帝豆好像也有季節性耶 原來也可以滷的，也不賴。 只是覺得它的名字很特別 為什麼是「皇帝」呢 它這麼平凡可人。