說說話

那天老爺回家時手裡提著2個未吃過的便當,說是開會剩下的

心中盤算了一下,剩飯該怎麼辦呢?想想來煮個皮蛋玉米瘦肉粥好了

之前我不太敢吃皮蛋,後來漸漸的也就敢吃了

只不過還是不要吃太多對身體比較好,偶而吃ㄧ次味道還不錯喔!

皮蛋具有特殊的風味,還可以增加食慾呢!!

有時候將剩飯剩菜加以一點巧思,就可以再變化出另一種不同風味的料理

我想這就是料理烹調有趣的地方.

材料:

皮蛋5顆,玉米罐頭半瓶,剩飯2碗,肉絲200G,蔥2支

調味料:

鹽酌量,烹大師酌量,香油酌量,胡椒粉少許

醃肉料:

鹽1t,地瓜粉少許

我的作法:

1.將肉絲用醃肉料拌勻,靜置15分,之後用水川燙後瀝乾備用

2.皮蛋切成小塊狀備用,蔥切成蔥花

3.鍋子加入7~8杯的水,水滾之後放入剩飯關小火,約煮15分鐘

4.加入皮蛋.肉絲和鹽.烹大師約煮5分鐘後,再放入玉米粒和蔥花略煮一下

5.起鍋前在滴香油和胡椒粉即可

加入玉米粒的粥品,不僅在色澤上增添了豐富

更融合了甜甜的味道,讓我ㄧ碗接一碗~吃撐了

PS.若喜歡吃油條的可以在起鍋前放入!!