說說話

這兩天新聞在報導化學澱粉和毒醬油，又是繼塑化劑之後讓人擔心的一件食品事件，在攤販那些亂竄的毒醬油，到底有多少人已經吃下肚？而QQ的粉圓，是每個人都喜歡吃的食品，現在出現化學的添加物，對身體的危害是非常大的。

小六伶超喜歡吃紅豆湯圓加粉圓，我已經盡量阻止她不要吃，之前吃下去的也就沒辦法了。有時候真是想問問政府官員，為什麼總是要等到發生了問題才來亡羊補牢追查？難道都不應該主動的幫我們人民把關嗎？企業也應該秉持著良心製造合格的產品給消費者，不是一味的只是賺取利益為主，讓無辜的我們承受著身體變差的危機。

我曾經問過賣醬油的店家，為什麼同樣容量的醬油有些動輒100多元，有的只要幾十元？店家也很老實的說：化學的當然便宜。我想雖然是貴了很多，但是為了身體的健康，能夠選擇天然釀造合格工廠出產的醬油，吃起來稍稍放心些總是比較好的。

以前總認為生活越發達產生了許多沒有辦法解釋的文明病，其實都是”病從口入”，許多我們看不到對身體有害的食品，一一吃進肚子裏而不自知，怎麼預防真的是一大很重要的課題？也是需要找到真正的解決方式。

想到這裡，突然覺得自己料理還是比較安全衛生的，至少拿鍋鏟的我們是一心一意的為了家人健康在把關的。

★   蘆筍炒鴻喜菇

材料︰蘆筍6~7支、鴻喜菇一包( 100G )、紅蘿蔔絲、

蒜頭3瓣

調味料︰鹽1茶匙、烹大師1茶匙、白胡椒粉少許

我的作法︰

1.      蘆筍洗淨切段用熱水加鹽汆燙後撈起備用。

2.      鴻喜菇洗淨備用

3.      熱鍋後放入蒜頭爆香，加入鴻喜菇加水悶軟，再放入

已汆燙好的蘆筍和調味料，拌炒一下灑上少許的白胡椒粉

即可

★綠花椰炒蟹棒

食材：

綠花椰菜一粒、蟹肉一盒、蛋白少許、蒜頭3瓣

調味料：

鹽1茶匙、烹大師1茶匙、白胡椒粉少許、香油少許、

地瓜粉水少許

我的作法：

1.綠花椰菜洗淨切小朵，用熱水加少許鹽汆燙後

(不要超過一分鐘)撈起備用。

2.蟹肉洗淨後並汆燙30秒後撈起備用

3.取一顆蛋留蛋白

4.熱鍋後放入蒜頭爆香，再放入綠花椰加水拌炒約2分鐘

5.放入蟹肉和調味料，之後把蛋白淋上去待稍為凝固之後

在拌炒一下，最後用地瓜粉水勾芡一下即可

這兩道料理很適合夏天，清爽又營養。

今天吃蔬菜沒？

天天吃蔬果，健康陪伴我