說說話

最近市場的菜價還是高居不下,好多種菜的價格都貴的嚇人

買完結帳時動不動都要2~300元(我煮2餐),口袋裡的錢永遠趕不上物價的波動

我們只能被動的接受這樣的事實

電價雖然暫時緩漲,但是新聞裡一件件台灣勞工的悲歌繼續在上演,

不禁要問何時才能讓經濟好轉起來?

日子雖然不好過,凡事還是要往好處想

至少我們一切都是平安的,平安就是福!!!!!

蕃茄本身也可以當作食用的菜餚，含有豐富的鈣、鐵、纖維質等營養素，可有效幫助胃腸蠕動，有清腸、通便、祛脂、降膽固醇的作用

Tomato新鮮的蕃茄含有豐富的茄紅素，是一種天然的色素與抗氧化劑，可對抗人體許多老化性的疾病；因此多吃蕃茄不會變老，其實是有根據的唷

(資料來源:網路)

我的作法:

材料:中型牛番茄3顆,雞腿肉300G,薑片3片,蔥2支

調味料:醬油1大匙,糖1/2匙.番茄醬2大匙(要酸一點為3大匙)

醃雞肉料:醬油少許,胡椒粉少許,地瓜粉少許

作法:

1.在蕃茄的底部畫十字,用熱水川燙把表皮去除,再把蕃茄對切成半月形備用

2.雞腿肉洗淨用醃肉料均勻攪拌,靜置20分鐘,蔥切段備用

3.熱鍋後倒入油,將雞肉炒香變成白色(約7分熟)後盛起

4.原鍋放入薑片.蔥段炒香,再放入炒熟的雞肉.蕃茄略炒一下

5.加水200CC和調味料悶煮約10分入味

6.待湯汁略收,再用太白粉勾芡即可

酸酸甜甜的湯汁配上鮮嫩的雞肉很開胃,而且又養生(煮熟的番茄有豐富的茄紅素)

是我蠻喜歡煮的一道菜.