說說話

最近的天氣真是難以捉摸的善變,感覺冷又不是很冷,穿上長袖衣又會熱,怎麼穿都不是?

早晚的溫差變化很大,真的要小心保重自己的身體.

每次天氣變涼時,我總喜歡煮這道咖哩料理,除了吃了會有飽足感外

這個顏色讓人的身體自動加溫了好幾度~~

不知從何時開始喜歡吃咖哩飯,記得小時候並沒有這樣的口味

也許是它帶著洋蔥的甜味以及濃郁的醬汁吧!讓人一口接一口的吃下肚

不過小心熱量也頗高的喔!喜愛吃的人請注意喔@@

我通常是用市售的佛蒙特咖哩塊,因為方便料理而且味道也很香濃

因為家人不敢吃辣的,所以我都買大人小孩都能接受的口味~甜味

背後還有提供作法簡單明瞭,讓做咖哩料理不再是一件困難的事情喔!

材料:

中型洋蔥2顆,中型馬鈴薯2顆.中型紅羅蔔1條.豬肉600G,佛蒙特咖哩塊約6~7塊

作法:

1.洋蔥切絲,紅羅蔔和馬鈴薯切塊(馬鈴薯可以切大一點)

2.豬肉先川燙後清水洗淨

3.熱鍋後先炒香洋蔥在放入豬肉拌炒一下,待洋蔥變軟即可

4.把炒好的洋蔥.豬肉.紅蘿蔔.馬鈴薯一起放入鍋中,放入清水蓋過材料用大火煮滾後,關小火煮約20分

5.待材料熟軟後,先熄火放入咖哩塊攪伴溶化後,在以微火煮至糊稠狀即可

在端上一碗飯淋上咖哩醬汁,真是美味啊~~~~

PS:除了這些基本材料外,可以另外加入花椰菜,玉米筍,或是磨菇...等等,只要是你愛吃的蔬菜都可以