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前一陣子YAHOO新聞舉辦一個票選-最難吃的的蔬菜還是什麼的,
結果不是苦瓜也不是青椒,竟然是"秋葵"榮登第一名
其實,這種蔬菜我本來也不知道
只是以前印象當中,好像在日本料理店或是"爭ㄨ"旋轉壽司店
才會見的到它的蹤影,而且價格好像不便宜
好像一盤5條就要30元
結果上市場買20幾條也不過30元的價格
選購的時候,我覺得不要選太大條的
有時候會比較會有纖維化的現象,口感就降低了許多
清洗時,也用一下菜瓜布刷洗一下外皮
蒂頭要記的切掉(不過聽說這樣營養份比較會流失)
所以,建議是先川燙後再切
其實它的料理還蠻簡單的
所以想要試試看的人只要上市場買,價格上也比較便宜
在家只要用熱水燙一下,整條都變軟了
就可以撈起來,放到冰箱冰起來
醬料方面我通常是用最簡單的"蒜頭醬油"
其實,口味還不錯喲~
有些人不喜歡它黏黏的感覺
不過,胃比較不好的人多吃秋葵可以改善
不知道除了涼拌以外,還有什麼做法呢?
哎~有點給它想變化呢~
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