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有時候週末假日時,會偷個小懶,買個外面的便當來吃吃
其實,偶而吃ㄧ下外食也蠻好吃的.
一來時間上比較省時,二來可以參考一下外面的菜色有些什麼
不過菜價貴的時候,比較看不到綠油油的青菜
自己煮的時候可能會均衡些.
當便當的飯吃不完的時候,我就會準備材料把它變成炒飯
又是另一種不同的吃法,而且口味上又變化的更好吃
我的材料:
剩飯約3碗.胡蘿蔔.蔥2支,洋蔥50G,蛋2顆,蝦仁15尾,肉絲100G.玉米粒少許
調味料:
醬油1T.白胡椒粉少許
胡蘿蔔切小丁,蔥切蔥花備用.
洋蔥切丁備用
蝦仁和肉絲先用鹽和地瓜粉略抓一下,靜置15分後,用熱水川燙後備用
我的作法:
1.蛋攪拌均勻,熱鍋後倒入略煎成凝固狀盛起
2.原鍋下洋蔥.紅蘿蔔丁炒香後.放入剩飯和原炒好的蛋均勻拌炒
(在剩飯要放入之前可以先把飯粒略攪拌一下,這樣才不會糾結在一起)
3.後續放入蝦仁.肉絲和玉米粒,再放調味料和蔥花拌炒約1分鐘即可
PS.炒飯的材料可以隨便變化,吃不完的肉,或是鮭魚也可以加入喔!
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