說說話

這星期打開電視機的新聞都是可怕的起雲劑污染,延燒層面越來越大

不禁要問:還有什麼東西是可以吃的?我們"食"在非常擔心

每天到市場買菜,想想真的會怕

生活之中污染滿天飛,充斥在我們周圍

蔬菜的農藥殘留問題.水果的基因改造.養殖魚類的飼料以及深海魚的汞污染

還有南北貨是不是大陸貨,肉類的"瘦肉精"...問題一大堆,但是又不能不吃飯很傷腦筋呢!

我很喜歡喝飲料,有時候一天還要喝上2杯以上(難怪瘦不下來)

現在這樣的情形,對飲料只好暫時說"bye bye"

多喝白開水~.沒事多喝水,多喝水沒事.因為水可以把體內的毒素代謝出來

每天多攝取不同的食物,分攤毒素在身體內的沉澱

多運動~多流汗~多健康,也是健康的不二法則喔!

只要有蝦仁,那盤菜肯定是好吃我想任誰都抵不過蝦仁的魅力吧!

蝦仁燴豆腐:

材料:嫩豆腐一盒,蝦仁15尾,荷蘭豆少許,木耳少許,蒜頭2顆

調味料:鹽1t.烹大師1t.地瓜粉少許

作法:

1.蝦仁在背部劃一刀挑腸泥,洗淨加入少許鹽川燙後撈起泡冷水備用

2.熱鍋後放入蒜頭,加入荷蘭豆木耳加水拌炒,放入蝦仁和豆腐稍微煮一下

3.放入調味料後,地瓜粉加水調勻後加入,待黏稠後即可

PS.嫩豆腐可以先行用熱水煮過再放入,比較不會碎掉

SO.葳葳這盤某些部分的豆腐變成豆花了,這是錯誤示範喔

蘆筍炒蝦仁

材料:蘆筍一把.玉米筍.蝦仁.蒜頭2顆

調味料:鹽1t.烹大師1t

作法:

1.蝦仁先把腸泥挑出,洗淨加入少許鹽川燙後泡冷水備用,,蘆筍切段/玉米筍洗淨對切川燙後備用

2.熱油蒜頭下鍋,加入蘆筍和玉米筍拌炒,最後放入蝦仁及調味料即可

這一張是我剛學習煮菜的時候拍的,剛煮比較不會配色蝦仁也挑的比較小.

後來發現這個小蝦仁比較適合在炒飯或是包水餃的時候加入

用來炒菜時好像少了些美麗的潤色.不過家人還是捧場的吃完

真要感謝部落格讓我可以學習到許多料理達人的烹飪技巧.

PS.蝦仁的先前處理可用:鹽少許.地瓜粉少許.和蛋白拌勻

再用熱鍋油煎,這樣的處理方式比較香,而且蝦仁的水分比較會鎖住

不過有時為了趕時間我都用川燙的方式,一樣是彈Q有勁

簡單又實用好吃的蝦仁料理,每一個人都可以即時上手

保證收服每一個挑剔的口~