說說話

每天上市場買菜,跟菜攤的老闆越來越熟,

我們夫妻和他們的年齡相當,所以除了買賣的關係外,

也成為無話不談的好朋友

有時候我忘記帶錢,老闆他們都會很豪氣的拿錢借我先去買菜

真是超感動的!

有新鮮貨時老闆也會"真情推薦"說好吃買回去試試看,

順便還告訴你如何料理呢!

跟他們多柪一些蔥ㄚ.薑的,也會很阿莎力的給我

有時候人與人之間的相處,只是那種FU.~

會讓人想要再來的"奇濛子"

其實,買菜的時候可以和他們哈拉幾句,

分享一些小老百姓的心酸,是一件很愉快的事

這個舞菇就是老闆推薦的新鮮貨~~

舞菇(Grifola frondosa)日本稱為Maitake舞茸，為中藥豬苓屬之一種，具有獨特的芳香味，肉質柔軟脆嫩，是一種高蛋白質、高色氨酸、高維生素E和富含多種礦物質之營養食品。舞菇主要因具有抗腫瘤、強化免疫系統、降低血糖、血壓和膽固醇、抗糖尿病、瘦身效果等，而極受國際生物、醫學界之重視。

(資料來源網路)

其實每一種菇類都有它的功效,只是這是最新品種的菇類,

所以比較新奇,還是看個人喜歡的口味來選擇吧!

"舞菇"我個人覺得,它有一種有別於其他菇類的一種香氣,

吃起來脆脆的,真的還蠻不錯的.

這次我的料理是放在魚類上面,可以吸附鱸魚的氣味,

又可以和本身菇的味道融合起來,豐富了清蒸魚的味道