說說話

自從之前去夢時代和東山休息站後,對於OPEN醬家族的"小竹輪"突然感興趣起來

到了市場詢問之後,原來竹輪真的是長的圓圓胖胖的ㄚ~

便買了1條來和韭菜花一起炒,胡亂配的結果味道還蠻不錯的

我很喜歡韭菜花的味道,所以也會經常煮....

韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B₁、維生素B₂、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。

(資料來源:http://big5.wiki8.com/jiucaihua_111289/)

我的作法

材料:韭菜花一把(酌量),新鮮木耳2~3朵,蛋一個,竹輪一條

調味料:鹽1t.烹大師1t

作法:

1.韭菜花洗淨切段,木耳切絲,竹輪斜切片

2.先把蛋打散加油略煎一下呈塊狀後盛起

3.不熄火鍋內餘油加熱,放入韭菜花.木耳加水蓋上鍋蓋,待韭菜花軟化

4.再放入竹輪略炒,最後再把先前煎好的蛋放入加調味料就完成了

是不是很熱鬧呢~

這是之前煮的"韭菜花炒甜不辣"

有紅蘿蔔絲的甜不辣,配上綠色的韭菜花

簡單又方便的食材,卻有著美化視覺的效果~